Masarap na Southern Thai Cuisine sa Apsara Beachfront Resort & Villa sa Khao Lak, Phang Nga Province.

Kilala sa masasarap na pagkain, ang southern Thailand ay mayaman sa culinary heritage. Matatagpuan sa tahimik na kapaligiran ng Khao Lak, Phang Nga, ang Apsara Beachfront Resort and Villa ay nag-aalok ng tahimik na bakasyon. Ang 4-star na paraiso na ito ay nasa isang malinis na dalampasigan, na pinalamutian ng luntiang halaman at tahimik na kapaligiran.

Sa Kinnaree Restaurant ng Apsara Beachfront Resort & Villa, matutunghayan mo ang perpektong pagsasama ng pagpapahinga at kasiyahan sa pagkain. Dito, masisiyahan ka sa tunay na lasa ng Southern Thai cuisine, na inihanda gamit ang mga sariwa at lokal na sangkap, kabilang ang mga produkto mula sa sariling hardin ng resort.

Bago magpakasawa sa mga culinary delights ng resort na ito, maglakad-lakad muna upang masaksihan ang nakapaligid na kapaligiran. Ang mahinang simoy ng hangin, mainit na sikat ng araw, alon-alon na mga alon, at malinis na puting buhangin na umaabot hanggang sa abot ng paningin ay lumilikha ng isang nakamamanghang natural na tanawin na nagpapakita sa Apsara Beachfront Resort & Villa na parang isang tunay na paraiso sa lupa.

Ang resort ay nag-aalok ng isang tahimik at liblib na kapaligiran sa maganda at mapayapang dalampasigan.

Ang lugar na ito ay hindi lamang nag-aalok ng masasarap na pagkain kundi perpekto rin para sa pagsu-surf.

Ang resort ay may iba't ibang uri ng mga kuwarto para sa lahat ng panlasa, na matatagpuan sa gitna ng nakamamanghang kagandahan ng kalikasan. Ang mga Superior Room ay may pribadong balkonahe na may luntiang tanawin, habang ang mga Deluxe Room ay may malawak na tanawin ng kalikasan. Ang mga Pool Access Room ay may direktang access sa swimming pool sa pamamagitan ng pribadong balkonahe, at ang mga Suite Room ay may malalawak na interior na may tanawin ng dagat. Ang resort ay nahahati sa dalawang magkaibang sona: ang Beachfront Resort at ang Villa Zone. Ang Beachfront Resort ay nagbibigay-priyoridad sa pagpapahinga at paglilibang, habang ang Villa Zone ay nagbibigay-diin sa katahimikan at pag-iisa, na nabubuhay sa pangalan nito.

Matapos masiyahan sa kapaligiran ng resort, oras na para sa isang masarap na pagkain sa Kinnaree Restaurant, na pinalamutian ng kontemporaryong istilo ng Thai. Ang kapaligiran ay nakakapresko at nakakarelaks, salamat sa bukas na terrace sa labas ng restaurant, na nag-aalok ng nakamamanghang tanawin ng dagat at mabuhanging dalampasigan. Nagbibigay-daan ito sa iyo na masiyahan sa iyong pagkain habang tinatanaw ang nakamamanghang tanawin, na ginagawang mas espesyal ang lugar na ito kaysa sa anumang iba pang resort.

Mula sa terasa ng Kinnaree restaurant, masisiyahan ka sa nakamamanghang tanawin ng dagat at ng magandang buhangin na dalampasigan.

+++ Ang kainan sa Kinnaree ay napakasaya

Ang Kinnaree Restaurant ay naghahain ng parehong lutuing Timog Thai at international buffet. Gayunpaman, kapag bumibisita sa rehiyon ng Timog, mahalagang maranasan ang mga tunay na lutuing Timog. Ang restaurant ay nag-aalok ng wellness menu na nagtatampok ng mga pagkaing inihanda gamit ang mga sariwa, organikong sangkap na lumago sa hardin ng resort. Tinitiyak nito na ang pagkain ay hindi lamang masarap kundi ligtas at malusog din. Sa kabila ng pagtuon sa kalusugan, ang mga pagkain ay nagpapanatili ng tradisyonal na maanghang na lasa ng lutuing Timog Thai. Pagdating sa mesa, binati kami ng chef ng giam goy at beu thot, dalawang klasikong pampagana ng Timog Thai. Ang Giam goy ay isang sikat na lokal na ulam at isang tradisyong culinary na ipinasa mula sa mga Hainanese Chinese patungo sa Timog Thailand. Ngayon ay tinatamasa ito sa lahat ng pagkain. Ang Giam goy ay kahawig ng isang maliit na tasa ng coconut custard o ju yuan guo, na inihahain sa mga clay cup na kagat-kagat. Ang ilan ay tinatawag itong masarap na cup cake. Ang pangunahing sangkap ay harina ng bigas, na tinatapos ng pinirito at giniling na tuyong hipon, piniritong sibuyas, at tinadtad na mga sibuyas ng tagsibol. Ito ay dinidiligan ng matamis, maasim, at bahagyang maanghang na sarsa, perpekto para pasiglahin ang gana. Ang Beu thot, na kilala rin bilang bai leb khrut, ay isang deep-fried appetizer na gawa sa mga dahon ng acacia na isawsaw sa harina ng trigo at tinatapos ng hipon. Ang mga dahon ng acacia ay nagmula sa hardin ng resort, tinitiyak ang pagiging bago at lasa. Ang beu thot ay pinakamasarap na tinatamasa na may matamis at masarap na sawsawan.

+++ Ang masarap at masarap na malalim na pritong ulam, isang staple ng Southern Thai cuisine.

+++ Isang masarap na pampagana na ipinagmamalaki ng mga taga-Timog.

Ang pangunahing kurso ay binubuo ng:

• Sinigang na may lapu-lapu at hilaw na saging: Ang ulam na ito ay gumagamit ng timpla ng gata at pampalasa mula sa timog na Thailand, na nagreresulta sa maanghang ngunit nakakapreskong lasa na nakatutulong sa pagpapanatili ng balanse ng katawan.
• Bagoong na may maliliit na isda: Ang ulam na ito ay nagtatampok ng maliliit at manipis na isda na inihahain kasama ng iba't ibang sariwang gulay na lumago sa sariling hardin ng restaurant. Ang bagoong ay talagang maanghang, na ginagawang mahirap itong ihinto ang pagkain.
• Ginataang isda na may dahon ng nganga: Ang ulam na ito ay masarap at madaling matunaw.
• Ginisa na patani na may alamang at hipon: Ang ulam na ito ay napakasangsang at maanghang, tipikal sa lutuing Timog Thai. Ang mga patani ay sariwa mula sa hardin, na nagdaragdag ng nakakatuwang kagat.
• Ginisa na papaya na may itlog at kangkong: Idinagdag ng chef ang papaya sa tradisyonal na resipe ng Timog Thai na ginisa na itlog at kangkong, na lumikha ng ulam na masarap at masustansya.
• Sabaw na may upo at tiyan ng baboy: Ang ulam na ito ay nakatutulong sa paglilinis ng panlasa pagkatapos ng maanghang na mga ulam na Timog Thai at nagbibigay ng nakakapagpagaan na pagtatapos sa pagkain.

+++ Isang masarap na maasim na curry na may sea bass at hilaw na saging, kasama ng isang mabangong gata na may isda at dahon ng nganga.

Spicy Pla Chumphang Chili Paste: Isang Masarap na Pagkain

Ang Pla Chumphang Chili Paste ay isang masarap na pagkain na nagmula sa Thailand. Ito ay gawa sa mga sili, bawang, luya, at iba pang mga pampalasa. Ang Pla Chumphang Chili Paste ay maaaring gamitin bilang sawsawan, pampalasa, o sangkap sa mga pagkain. Ito ay may maanghang at masarap na lasa na tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa maanghang na pagkain.

Ang aming signature na Pla Chumphang chili paste ay isang nakakapukaw na timpla ng mga sariwa at lokal na sangkap na nag-aalok ng matinding maanghang na lasa na magpapasigla sa iyong mga panlasa. Ang ulam na ito ay perpektong inihahain kasama ang iba't ibang sariwang gulay mula sa hardin.

Ang aming resort ay nakatuon sa pagpapanatili, na umaabot sa aming mga handog sa pagluluto. Ang mga gulay na kasama ng Pla Chumphang chili paste ay maingat na itinatanim sa aming sariling hardin na walang pestisidyo, tinitiyak ang pinakabago at pinaka-masarap na ani. Mula sa malalambot na bulaklak ng cauliflower hanggang sa nakakapreskong hiwa ng pipino, ang bawat gulay ay nagdaragdag ng natatanging dimensyon sa texture at lasa sa ulam.

Ang Pla Chumphang chili paste ay isang patunay sa kadalubhasaan sa pagluluto ng aming mga chef, na maingat na gumawa ng resipe na ito upang kilitiin ang iyong panlasa. Ang matingkad na pulang kulay ng paste ay nagpapahiwatig ng maanghang na intensidad nito, habang ang aroma ng mga sariwang sili at mabangong pampalasa ay aakit sa iyong mga pandama.

Habang tinitikman mo ang bawat kagat, ang simponya ng mga lasa ay magbubukas sa iyong dila. Ang paunang pagsabog ng init ay mabilis na nababalanse ng nakakapreskong kagat ng mga gulay, na lumilikha ng isang maayos na pakikipag-ugnayan ng mga texture at panlasa. Ang nagtatagal na init ng chili paste ay mag-iiwan sa iyo ng pagnanais ng higit pa, na ginagawang hindi malilimutang karanasan sa pagluluto ang ulam na ito.

Bilang isang beteranong mahilig sa sili o isang mausisang baguhan, tiyak na masisiyahan ka sa aming Pla Chumphang chili paste. Kasama ang sagana naming mga gulay na sariwa mula sa hardin, ang ulam na ito ay isang patunay sa kahusayan sa pagluluto at pangako sa pagpapanatili na tumutukoy sa aming resort.

+++ Isang organikong hardin ng gulay na lumago sa loob ng resort

Ang gulayan ay puno ng iba't ibang uri ng mga taniman ng gulay, na siyang pangunahing sangkap para sa Kinnaree Restaurant.

Matapos masiyahan sa pangunahing kurso, siguraduhing kumpletuhin ang iyong paglalakbay sa pagluluto gamit ang isang seleksyon ng mga nakakatuwang dessert. Nag-aalok ang restaurant ng mga tradisyonal na Thai na treat tulad ng rose-shaped na "bia kapoon" (steamed coconut custard) na may black sticky rice na binuhusan ng coconut cream, kasama ang mga fusion creation tulad ng banana cake. Upang maibsan ang iyong uhaw, tikman ang mga herbal na inumin tulad ng butterfly pea flower na may lime at lemongrass water. Kahit na busog na ang iyong tiyan, ang alindog ng mga matamis at nakakapreskong treat na ito ay hindi mapaglabanan, na talagang nagpapakumpleto sa iyong pagkain.

Mag-relax sa tahimik na kapaligiran ng Apsara Beachfront Resort & Villa, isang dapat bisitahin na destinasyon sa Khao Lak. Mula Oktubre, yakapin ang kilig ng surfing o mag-aral sa mga kilalang lugar ng surfing, na lumilikha ng mga di malilimutang alaala.

Apsara Beachfront Resort and Villa, Khao Lak, Takua Pa District, Phang Nga Province, Thailand. Telepono: 076 584 444, FB: APSARA Beachfront Resort and Villa, http://www.apsarakhaolak.com/